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    火鸡,学名吐绶鸡,又名七面鸟,吉祥鸟,老家在美洲,原是野生动物,以植物的秸秆、嫩叶、子实和昆虫为食,能够抗热耐寒,野外露宿,拨雪觅食,适应各种恶劣环境条件。



现在,纯野生火鸡已经很少了。当地土著人驯化火鸡已经有几百年的历史,但是火鸡依然保持着相当的野性,是一种食草节粮型肉用高档野味珍禽。在西方,人们很早以前就开始吃火鸡肉了,感恩节和圣诞节上,烤火鸡更是必不可少的一道名菜。



在欧美国家,火鸡早已进行产业化规模养殖,美国是世界上*大的火鸡生产国,年生产火鸡2.7亿只左右。我国目前每年的火鸡饲养量仅100万只左右。可见我国的火鸡市场有着巨大的发展空间。





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